{"id":28,"date":"2021-03-19T10:06:02","date_gmt":"2021-03-19T09:06:02","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/?p=28"},"modified":"2021-03-19T10:06:03","modified_gmt":"2021-03-19T09:06:03","slug":"elsaesser-flammkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/?p=28","title":{"rendered":"Els\u00e4sser Flammkuchen"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Portionen: 4<\/h4>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr den Teig:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g&nbsp;Mehl<\/li><li>125 ml&nbsp;Wasser<\/li><li>2 1\/2 EL&nbsp;\u00d6l<\/li><li>1 Prise&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.ichkoche.at\/salz-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Salz<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr den Belag:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Prise&nbsp;Muskatnuss<\/li><li>1 Becher&nbsp;Cr\u00e8me fra\u00eeche&nbsp;(oder Sauerrahm)<\/li><li>150 g&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.ichkoche.at\/speck-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Speck<\/a>&nbsp;(gew\u00fcrfelt)<\/li><li>2&nbsp;Zwiebeln&nbsp;(in feine Ringe geschnitten)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>F\u00fcr den Teig Mehl, Wasser, Salz und \u00d6l miteinander vermengen und kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.<\/li><li>Das Backrohr auf 200 \u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen.<\/li><li>Den Teig kurz rasten lassen und einstweilen den Speck in kleine W\u00fcrfel und die Zwiebel in feine Scheiben schneiden.<\/li><li>Nun den Teig hauchd\u00fcnn ausrollen und&nbsp; mit der Cr\u00e8me fra\u00eeche bestreichen. Eine Prise Muskatnuss \u00fcber den Flammkuchen verteilen und nun mit den Speckw\u00fcrfeln und Zwiebelringen belegen.<\/li><li>Den Flammkuchen in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen lassen, bis der Speck knusprig und die Zwiebel leicht angebr\u00e4unt sind.<\/li><li>Den Els\u00e4sser Flammkuchen warm servieren.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Tipp<\/p>\n\n\n\n<p>Besonders gut schmeckt ein frischer Tomatensalat zum Els\u00e4sser Flammkuchen. Der Flammkuchen kann auch noch mit Schnittlauch bestreut werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Portionen: 4 F\u00fcr den Teig: 200 g&nbsp;Mehl 125 ml&nbsp;Wasser 2 1\/2 EL&nbsp;\u00d6l 1 Prise&nbsp;Salz F\u00fcr den Belag: 1 Prise&nbsp;Muskatnuss 1 Becher&nbsp;Cr\u00e8me fra\u00eeche&nbsp;(oder Sauerrahm) 150 g&nbsp;Speck&nbsp;(gew\u00fcrfelt) 2&nbsp;Zwiebeln&nbsp;(in feine Ringe geschnitten) Zubereitung F\u00fcr den Teig Mehl, Wasser, Salz und \u00d6l miteinander vermengen und kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Das Backrohr auf 200 \u00b0C Ober- und &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/rezepte.kuhn.or.at\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/elsaesser-flammkuchen-rezept-img-104823.jpg?fit=496%2C384&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30,"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28\/revisions\/30"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kuhn.or.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}